今天是國(guó)際茶日
茶起源于中國(guó)，盛行于世界
目前已經(jīng)是世界三大飲料之一
今天，我們一起跟著“茶圣”陸羽
品一杯唐朝的茶
稍等！
陸羽煮的茶馬上就好！
“茶圣”陸羽給我們煮茶啦！
你看他頭裹大唐最流行的冠飾幞（fú）頭
?。ㄡヮ^為古代包頭用的巾帛。因幞頭所用紗羅通常為青黑色，亦稱(chēng)“烏紗”，故后代俗稱(chēng)“烏紗帽”）
身著一件窄袖圓領(lǐng)長(zhǎng)衫
端坐于一亞腰形圓座上
身體微微前傾
神情專(zhuān)注于身前風(fēng)爐上的茶鍑（fù，大口鍋）
左手撫于左腿上，右手執(zhí)瓢
別急！馬上就好！
很快就能喝上“茶圣”陸羽煮的茶啦！
包括這只三彩爐及坐俑在內(nèi)的唐三彩茶具
出土于鞏義唐墓
墓主人葬于唐文宗太和六年（832年）
距離陸羽去世不到30年
因此專(zhuān)家們認(rèn)定
這個(gè)煮茶的小俑就是陸羽本尊！
它也順理成章成為目前國(guó)內(nèi)首個(gè)
再現(xiàn)中國(guó)“茶圣”陸羽煮茶形象的唐代三彩器
也是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)最早的
與陸羽形貌相關(guān)的實(shí)物資料
△ 再換個(gè)角度看看“茶圣”陸羽的相貌
唐朝怎樣飲茶？
做好這六步
我國(guó)茶飲歷史千年
備茶之法主要有五種
食茶、煎茶、點(diǎn)茶、煮茶和泡茶
△山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓出土的茶葉樣品，山東大學(xué)博物館藏。經(jīng)檢測(cè)分析證實(shí)為煮（泡）之后留下的茶渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年。
單說(shuō)唐朝，這時(shí)經(jīng)濟(jì)文化繁榮
全國(guó)上下飲茶之風(fēng)日盛
陸羽在《茶經(jīng)》中詳細(xì)敘述了
煎茶的器具、流程、擇水、用火和飲茶環(huán)境
還將茶事上升到文化藝術(shù)的層面
△《茶經(jīng)三卷》，（唐）陸羽撰，宋咸淳九年（1273年）刻百川學(xué)海本，中國(guó)國(guó)家典籍博物館藏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶的專(zhuān)門(mén)著作，在茶文化史上占有無(wú)可比擬的重要地位。南宋左圭編印叢書(shū)《百川學(xué)?！分惺珍浀摹恫杞?jīng)》，為現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本，也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。
與三彩爐及坐俑一起出土的唐三彩茶具
還有碾、罐、執(zhí)壺、盂、茶臺(tái)、茶盤(pán)、盞
它們?cè)诩宀栾嫴柚懈饔杏猛?/p>
△唐三彩茶具，鞏義市博物館藏。這是迄今考古所見(jiàn)最早的、較為全面地反映《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)記載的唐代茶事中從碾茶、煮茶、分茶到飲茶的過(guò)程，展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們茶事生活圖景。
煎茶的流程分六步：
?、賹⒄魤汉玫默F(xiàn)成茶餅進(jìn)行炙烤；
?、趯⒉栾灀v碾成如同細(xì)米的顆粒；
?、墼阱嚕╢ù）中將水燒至第一沸，加入適量的鹽；
④將水燒至第二沸，提前先舀出一瓢水，再用竹夾攪動(dòng)鍑中沸水，在漩渦中心投入適量碾好的茶末；
?、蒎囍屑尤雱偛乓ǔ龅乃脕?lái)培育茶湯的泡沫。注意，這些泡沫可是茶湯的精華；
⑥將茶煮至第三沸，即可將茶湯分入茶碗。
快趁熱品嘗陸羽煮的茶吧！
從茶到TEA
小小茶葉這樣影響世界
中國(guó)是茶樹(shù)的起源地
也是最早飲茶、制茶的國(guó)家
制茶、飲茶的相關(guān)習(xí)俗，世代傳承
至今貫穿于中國(guó)人
日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中
△不同茶類(lèi)的制茶核心技藝。2022年，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。與之相關(guān)的44個(gè)項(xiàng)目已先后列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
與此同時(shí)，茶也在影響著世界
通過(guò)古代絲綢之路、茶馬古道等
中國(guó)茶和茶文化的輸出深刻影響著
亞、非、歐、美洲的許多國(guó)家和地區(qū)
△清代廣州外銷(xiāo)畫(huà)中的茶葉交易圖
目前世界上大部分語(yǔ)言中
“茶”字的發(fā)音由中國(guó)“茶”的方言讀音轉(zhuǎn)變而來(lái)
16世紀(jì)初，葡萄牙人到廣東購(gòu)買(mǎi)茶葉，采用當(dāng)?shù)亍安琛弊职l(fā)音“cha”。17世紀(jì)初，荷蘭人根據(jù)廈門(mén)“茶”字讀音“te（tai、tay）”，稱(chēng)茶為“thee”。德語(yǔ)、意大利語(yǔ)等“茶”字讀音來(lái)源也是如此。
這也反映了中國(guó)茶葉相關(guān)出口貿(mào)易史
見(jiàn)證了中外經(jīng)濟(jì)文化交流
茶起源于中國(guó)，盛行于世界
茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品
還是一種生活態(tài)度
將平淡的日子梳理成詩(shī)意的風(fēng)景
